导语：国内4款“良心酒”，100%纯粮，普通人因便宜不敢买，行家成箱囤

白酒在我国有着非常重要的地位，无论从品牌的多样性，历史文化的传承性，还是近些年火起来的收藏性，都足以证明其不可替代的价值。

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如今人们论一款白酒品牌的成败，多以其 股票市值，升值空间，品牌名气 等方面考虑，掺杂了太多的商业气息。

为此许多酒企开始不遗余力的提升品牌定位，用精美的包装，悠久的历史以及个性化广告来粉饰自己，顺利把价格提升，让大家以为只有高价才有好酒。

其实还有很多酒厂在走上世纪的老路子，坚持以平价光瓶酒主导，的确是物美价廉的 良心酒， 但却因为价钱太便宜，让大家误以为是差酒而不敢买。下面4款就是如此 ， 款款都是 100%纯粮佳酿， 懂行的酒友都成箱往家搬，看看你都喝过没有。

①东北茅台——北大仓部优

东北有一片区域过去被称作 “北大荒”， 气温严寒，又有野兽出没，根本不适合居住，但就是这样的环境，硬是被改造成了全国商品粮基地。在这严寒之地，还绽放出一朵美丽的酱香之花—— 北大仓酒。

这款酒来自鹤城——齐齐哈尔，是战士们斗争严寒，开垦荒原的见证。

当时的酒坊还是以酿造烧酒为主，在带着自家烧酒慰问辛勤劳作的将士们后，因为口感纯正被大家喜爱，还得一新名——北大仓，用来纪念那个峥嵘岁月。

到了6、70年代，酒厂响应国家号召，前往茅台酒厂学习深造。回来后酿造了独特的北派麸曲酱香，还曾获得国家优质奖。

此酒粮香典雅，酒体粘稠，入口有明显的麸曲酱香风味，尾段不酸不苦，焦糊香较弱。

②西北天王——绿脖西凤

要说经典好酒，这款绿脖西凤绝对能入选。光是四大名酒之一的称号，就够别的品牌羡慕了。

西凤酒是老四大名酒之一，辈分和地位都比较高，但如今的名气已经不如当年，这瓶绿脖西凤算是西凤最后的荣耀。

西凤的工艺特色就在于 存酒的酒海， 使用荆藤条手工编制而成。该容器透气性极强，能够充分激发酒体中的酸酯分子，储存后的酒既有清香的纯正，又有浓香的醇厚，口感丰富。

此酒入口有突出的面粉清香，下咽顺滑，整体感觉比较强劲，尾段有酒海中特有的蜜香和纸张气息。

③口碑酱香——风云酱父

酱香酒盛行的今天，想找到 性价比和酒质兼并 的并不容易。这款酒就是其中之一，便是许多酒友公认的优质佳酿，其酿造人李长寿，正是 茅台厂长李兴发 之子。

在粮食充足的今天，原料已经不能成为酿酒的绊脚石，但早在上世纪粮食稀缺，传统的工艺无法应对产量上的需求，连茅台酒厂也受限制，酒质上一直不稳定。

为了解决这一难题，厂长李兴发深驻酒厂，耗时多年，终于提炼出酱酒的 3大典型体 ，完善酿酒工艺，突破技术壁垒，奠定了更加科学酿造基础，因此酒厂被誉为 “酱香之父”。

为了让这一技术延续，其子自幼开始习得酿酒精髓，甄选破碎率极低的红糯高粱，经过反复的蒸煮、摊晾、发酵、蒸馏取酒、将 大曲坤沙 工艺与传统的 12987 工序完美结合一起。

不同的是，此酒还需经过 5年窖藏 来保障酒质，最后以 12年老酒 赋予醇厚陈香，成酒晶莹透亮，入口 酱香浓郁， 中间有明显的糟香和果蜜香，下咽时不辣不辛，后味饱满，好喝至极。

④经典浓香——全兴大曲

现在的酒友对全兴可能有些陌生，但老一辈酒友都知道全兴的名号。

全兴大曲是老八大名酒之一，上世纪曾名震一时，巅峰时又推出了高端品牌水井坊。不过后来两家分道扬镳，如今 水井坊已被外资收购 ，而全兴大曲开始了自己的复兴之路。

酿造工艺非常有特色，特别是用来控制酒香的酒曲方面，酿酒时分别下入中温桃花曲和高温伏曲，成酒有纯正的川派浓香风味。

此酒酒香纯正，入口爽净，下咽之时有经典的爆香之感，粮曲香也十分明显。